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Ab sofort könnt ihr auch über unseren Online Shop unser hausgebrautes Bier für daheim bestellen!! 🙂 Auch unsere Küsten Köstlichkeiten versenden wir. Schaut gerne vorbei.

Euer Brauhaus Team

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Halleluja, endlich, Tommelwirbel – unsere neue Website ist online! Neuer Style, noch mehr Info, wir hoffen es gefällt euch!

Viel Spaß beim Durchstöbern! 😊

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Speisekarte Online

Zünftig speisen und glücklich sein..

Hmmm lecker.. Lade dir jetzt unsere Speisekarte herunter. Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei uns in Husums Brauhaus!

 

Der Braumeister empfiehlt:

Winterbock

Dunkel. Kaffee. Schokolade. 

Alkohol:     6,6 % vol. (Stammwürze P16) 

Die winterliche Jahreszeit beginnt und dies möchten wir mit euch und unserem besonderen Starkbier zelebrieren.  
Kräftig und vollmundig so muss ein Winterbock sein. Aromen von Kaffee, Zartbitterschokolade und eine deutliche Restsüße mit präsenter Bittere sind wahrnehmbar und prägen so das Geschmacksprofil dieses Bieres. 
Mehr ist fast nicht zu sagen. Ein Bockbier, das sechs verschiedene Malzsorten enthält und darüber hinaus drei verschiedene Hopfensorten und –gaben. 

Übrigens: Unser Winterbock eignet sich auch hervorragend als Glühbier. Das Rezept findet ihr hier: 

  • 0,5 l Kirschsaft 

  • 3 EL Honig 

  • 6 Nelken 

  • 100 g brauner Zucker 

  • 3 Zimtstangen 

  • 2 Sternanis 

  • 3 l Husumer Winterbock

  • (n.B. Amaretto oder dunkler Rum)

Die Gewürze mit einem Mörser anstoßen. Alle Zutaten mit Ausnahme des Kirschsafts in einen Kochtopf geben und unter Rühren auf < 78°C erhitzen, damit sich Zucker und Honig lösen und die Aromen sich entfalten. Nach dem Erhitzen den Kirschsaft dazugeben und einen Tag ziehen lassen. Das Glühbier durch ein Sieb geben, heiß servieren und genießen.  

Prost und zum Wohle.

-Braumeister Markus Schäfer

P.S. Die Glühbier-Ansätze können auch reduziert werden. 😉

Eine über 400-jährige Husumer Brautradition.
Unsere Geschichte
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ÖFFNUNGSZEITEN

Donnerstag bis Samstag
17.00 Uhr – 23.00 Uhr

Warme Küche bis 21.30 Uhr

(Biergarten je nach Wetter
17.00 – 22.00 Uhr)

 

 

 

 

 

Alles zum Bier

Unser Bier ist ein alkohol- und kohlensäurehaltiges Getränk, welches durch Fermentation der Grundzutaten Wasser, Malz und Hopfen, der so genannten Würze, gewonnen wird.

Speisen & Getränke

Nur das Beste kommt auf den Teller! Bei der Auswahl unserer Zutaten setzen wir auf Qualität, auf regionale Lieferanten und auf frische Produkte.

Tel: 04841 / 89 66 0